请问「家常红烧豆腐」是什么意思？
2026-07-16 11:32:44
「家常红烧豆腐」读音
拼音 jiā cháng hóng shāo dòu fǔ，注音 ㄐㄧㄚ ㄔㄤˊ ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
| 拼音字母 | jia chang hong shao dou fu |
|---|---|
| 拼音首字母 | jchsdf |
| 注音符号 | ㄐㄧㄚ ㄔㄤ ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ |
| 注音首符号 | ㄐㄔㄏㄕㄉㄈ |
「家常红烧豆腐」释义
扩展释义 家常红烧豆腐是我国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，在五代时，人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。因此，人们发明了多种红烧豆腐的做法。