请问「脱骨扒鸡」是什么意思？
2026-07-14 17:29:02
「脱骨扒鸡」读音
拼音 tuō gǔ bā jī，注音 ㄊㄨㄛ ㄍㄨˇ ㄅㄚ ㄐㄧ
| 拼音字母 | tuo gu ba ji |
|---|---|
| 拼音首字母 | tgbj |
| 注音符号 | ㄊㄨㄛ ㄍㄨ ㄅㄚ ㄐㄧ |
| 注音首符号 | ㄊㄍㄅㄐ |
「脱骨扒鸡」释义
扩展释义 脱骨扒鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。此菜体形完整，油炸均匀，酥烂脱骨，香味馥郁，鲜嫩可口，风味独特，老幼咸宜。用利刀将活鸡宰杀，治净。将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖至熟。
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