请问「麦虾」是什么意思？
「麦虾」读音
拼音 mài xiā，注音 ㄇㄞˋ ㄒㄧㄚ
| 拼音字母 | mai xia |
|---|---|
| 拼音首字母 | mx |
| 注音符号 | ㄇㄞ ㄒㄧㄚ |
| 注音首符号 | ㄇㄒ |
「麦虾」释义
扩展释义 麦虾是浙江省台州市临海市的一道传统风味小吃，属于浙菜系；现在台州各县甚至在宁波、杭州、上海、金华等地，都可以随处看到“正宗临海麦虾店”的牌子。这些店顾客盈门，真可谓“临海麦虾，风靡江南”了。其实，旧时的“麦虾”是临海穷苦人家的主食。将麦粉搅拌成粉浆，但要求粉浆有韧度，以筷子插入其中而不倒为准，徐徐注入少量的水，刚好淹没粉浆，谓之“养浆”。麦虾的原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等，口味清香鲜美。
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