山东煎饼|山东煎饼词语大全|山东煎饼组词 - 语林词典

请问「山东煎饼」是什么意思？

2026-07-10 08:41:51

「山东煎饼」读音

拼音 shān dōng jiān bǐng，注音 ㄕㄢㄉㄨㄥㄐㄧㄢㄅㄧㄥˇ

拼音字母	shan dong jian bing
拼音首字母	sdjb
注音符号	ㄕㄢㄉㄨㄥㄐㄧㄢㄅㄧㄥ
注音首符号	ㄕㄉㄐㄅ

「山东煎饼」释义

扩展释义山东煎饼，传统特色面食。源于山东泰山。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。清代蒲松龄《煎饼赋》：“溲含米豆，磨如胶饧，扒须两歧之势，鏊为鼎足之形，掬瓦盆之一勺，经火烙而滂，乃急手而左旋，如磨上之蚁行，黄白忽变，斯须而成，‘卒律葛答’，乘此热铛，一翻手而覆手，作十百于俄顷，圆于望月，大如铜铮，薄似剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也。