请问「炒豌豆尖」是什么意思？
2026-07-15 18:17:30
「炒豌豆尖」读音
拼音 chǎo wān dòu jiān，注音 ㄔㄠˇ ㄨㄢ ㄉㄡˋ ㄐㄧㄢ
| 拼音字母 | chao wan dou jian |
|---|---|
| 拼音首字母 | cwdj |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄨㄢ ㄉㄡ ㄐㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄔㄨㄉㄐ |
「炒豌豆尖」释义
扩展释义 豌豆尖即豌豆苗，摘其嫩尖人撰，故名。四川各地均有，但在川西平原，从冬季上市一直到来年春未都可采撷来做菜。豌豆尖可素炒，可烧汤，可在煮面条时丢进一撮，以增清鲜之味。但居家常做的，还是将豌豆苗素炒，以其翠绿雅致，清香逗人的色、香、味、质来佐餐。