请问「辽菜」是什么意思？
2026-07-10 04:20:16
「辽菜」读音
拼音 liáo cài，注音 ㄌㄧㄠˊ ㄘㄞˋ
| 拼音字母 | liao cai |
|---|---|
| 拼音首字母 | lc |
| 注音符号 | ㄌㄧㄠ ㄘㄞ |
| 注音首符号 | ㄌㄘ |
「辽菜」释义
扩展释义 辽菜是根据辽宁内陆地区民族特点、区域特点、饮食习俗、烹饪技法创建的一种地方菜系。辽菜历史源远流长，它的形成与辽宁内陆的政治、历史、地理、民族、文化、风俗、资源及经济发展的因素有密切联系。辽菜是利用辽宁内陆产的绿色食品原料和特有的烹饪工艺，并结合辽宁内陆地区各民族饮食文化和习俗形成的独特菜系。清朝宫廷菜、王（官）府菜、市井菜、民俗菜、民族菜构成辽菜的基本框架。
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