请问「法式大餐」是什么意思？
2026-07-10 11:41:53
「法式大餐」读音
拼音 fǎ shì dà cān，注音 ㄈㄚˇ ㄕˋ ㄉㄚˋ ㄘㄢ
| 拼音字母 | fa shi da can |
|---|---|
| 拼音首字母 | fsdc |
| 注音符号 | ㄈㄚ ㄕ ㄉㄚ ㄘㄢ |
| 注音首符号 | ㄈㄕㄉㄘ |
「法式大餐」释义
扩展释义 选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细；烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。
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