「拆骨掌翅」读音

拼音 chāi gǔ zhǎng chì，注音 ㄔㄞ ㄍㄨˇ ㄓㄤˇ ㄔˋ

拼音字母	chai gu zhang chi
拼音首字母	cgzc
注音符号	ㄔㄞ ㄍㄨ ㄓㄤ ㄔ
注音首符号	ㄔㄍㄓㄔ

「拆骨掌翅」释义

扩展释义 拆骨掌翅是江苏淮阴的传统名菜，以鸡爪、鸡翅熟制后去骨再浇上鲜香卤汁而成。其特点是选料讲究、制作精细、形态完整无骨，掌脆、翅肥，清爽鲜香，为下酒佳肴。

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