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请问「御带虾仁」是什么意思?

2026-07-12 18:10:08

「御带虾仁」读音

拼音 yù dài xiā rén,注音 ㄩˋ ㄉㄞˋ ㄒㄧㄚ ㄖㄣˊ

拼音字母yu dai xia ren
拼音首字母ydxr
注音符号ㄩ ㄉㄞ ㄒㄧㄚ ㄖㄣ
注音首符号ㄩㄉㄒㄖ

「御带虾仁」释义

扩展释义 孔府家菜,以淡水青虾去头尾的壳为原料爆炒而成。因青虾经油炸厚中段虾壳通红好似御带而得名。其特点是色彩艳丽,清鲜爽口,滑嫩咸香,不淡不腻。此菜系宫廷菜,具体做法已经失传。

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