「酱酯味」读音

拼音 jiàng zhǐ wèi，注音 ㄐㄧㄤˋ ㄓˇ ㄨㄟˋ

拼音字母	jiang zhi wei
拼音首字母	jzw
注音符号	ㄐㄧㄤ ㄓ ㄨㄟ
注音首符号	ㄐㄓㄨ

「酱酯味」释义

扩展释义 此味型是中式调味中广泛使用的一种味型，在中国南、北方地区皆有应用。其主要用于荤类热菜。主要应用于以家禽、家畜、水产、野味及食用菌类等为原料的菜肴。其口味特点主要体现为：酱酯香浓，鲜咸醇厚。由于不同菜肴的风味所需，或咸鲜回甜。

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拆字组词：

• 「酱」字组词
• 「酯」字组词
• 「味」字组词

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