请问「红烧猪脚」是什么意思？
2026-07-10 19:04:38
「红烧猪脚」读音
拼音 hóng shāo zhū jiǎo，注音 ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄓㄨ ㄐㄧㄠˇ
| 拼音字母 | hong shao zhu jiao |
|---|---|
| 拼音首字母 | hszj |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄓㄨ ㄐㄧㄠ |
| 注音首符号 | ㄏㄕㄓㄐ |
「红烧猪脚」释义
扩展释义 红烧猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。成菜泽红润，口感肥而不腻。猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。
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