请问「黄焖牛脚」是什么意思？
2026-07-11 00:04:43
「黄焖牛脚」读音
拼音 huáng mèn niú jiǎo，注音 ㄏㄨㄤˊ ㄇㄣˋ ㄋㄧㄡˊ ㄐㄧㄠˇ
| 拼音字母 | huang men niu jiao |
|---|---|
| 拼音首字母 | hmnj |
| 注音符号 | ㄏㄨㄤ ㄇㄣ ㄋㄧㄡ ㄐㄧㄠ |
| 注音首符号 | ㄏㄇㄋㄐ |
「黄焖牛脚」释义
扩展释义 材料主料：牛脚400克,菜心8棵。 调料：卤汁,老抽,盐,鸡精,糖,叉烧酱各适量。制作1.牛脚切成两片，放入卤汁中卤入味，上笼蒸3小时，直至酥烂取出。 2.菜心焯水；其余调料调成红汁备用。 3.菜心打底排在盘中，放上牛脚，淋上调制好的红汁即可。制作要诀牛脚上的毛要去干净，不然影响口感。
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