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请问「红烧舌尾」是什么意思?

2026-07-13 04:48:14

「红烧舌尾」读音

拼音 hóng shāo shé wěi,注音 ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄕㄜˊ ㄨㄟˇ

拼音字母hong shao she wei
拼音首字母hssw
注音符号ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄕㄜ ㄨㄟ
注音首符号ㄏㄕㄕㄨ

「红烧舌尾」释义

扩展释义 1. 此菜也可用原蒸汁烹制,即炝锅后将勺端下。捡去蒸盆中的八角、葱姜;然后用平盘扣住蒸盆,将汤汁滗入勺中,待盆中无汤时将主料扣在盘中,轻推入勺,恰好正面朝下;2. 高档宴席上此菜,蒸制时放入鸡翅、鸡腿增味,并使用佐料烹调。

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