请问「白汁鼋鱼」是什么意思？
2026-07-10 04:10:46
「白汁鼋鱼」读音
拼音 bái zhī yuán yú，注音 ㄅㄞˊ ㄓ ㄩㄢˊ ㄩˊ
| 拼音字母 | bai zhi yuan yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | bzyy |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄓ ㄩㄢ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄅㄓㄩㄩ |
「白汁鼋鱼」释义
扩展释义 将甲鱼治净，揭去背壳，切下颈、头，将鱼颈剖开拍松，然后把甲鱼斩成6块，即前后股4块，腹2块，放入情水中浸10分钟，洗净再放入清水锅中，清水以刚没甲鱼为宜，用旺火烧至锅边冒小泡时，捞出，放入清水中刮洗一次，再放入清水中浸漂10分钟，取出沥去水。
推荐