「炸蕨菜鱼」读音

拼音 zhà jué cài yú，注音 ㄓㄚˋ ㄐㄩㄝˊ ㄘㄞˋ ㄩˊ

拼音字母	zha jue cai yu
拼音首字母	zjcy
注音符号	ㄓㄚ ㄐㄩㄝ ㄘㄞ ㄩ
注音首符号	ㄓㄐㄘㄩ

「炸蕨菜鱼」释义

扩展释义 原料：蕨菜250克，面粉50克，淀粉20克，鸡蛋2个，盐、味精各适量，色拉油500克（约耗70克）。制法：①将蕨菜洗净，入沸水中略焯，入冷水中浸泡半小时，捞出晾晒至表面无水分备用。 ②取大碗一只，放入面粉、淀粉和盐、味精，加少量水，打入鸡蛋调成稠糊备用。 ③炒锅上火，注入色拉油，油温升至七成热时，将蕨菜整根入面糊中蘸一下，入锅中煎炸呈金黄色即成。

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拆字组词：

• 「炸」字组词
• 「蕨」字组词
• 「菜」字组词
• 「鱼」字组词

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