请问「川味蟹」是什么意思？
2026-07-15 19:51:54
「川味蟹」读音
拼音 chuān wèi xiè，注音 ㄔㄨㄢ ㄨㄟˋ ㄒㄧㄝˋ
| 拼音字母 | chuan wei xie |
|---|---|
| 拼音首字母 | cwx |
| 注音符号 | ㄔㄨㄢ ㄨㄟ ㄒㄧㄝ |
| 注音首符号 | ㄔㄨㄒ |
「川味蟹」释义
扩展释义 川味蟹是四川省传统的名菜，属于川菜系。滋阴、益气、开胃，健脑，强健盘骨。蟹洗净，剖后切块，沥干水，加生粉二匙拌匀，放入滚油锅中泡一下。起油锅爆香姜、蒜茸，下蟹炒匀，入黄酒一匙，加入调料加盖煮至汁将干，放入生粉、水、麻油作成的芡汁，下葱兜匀上盘。