请问「老胡记棒棒鸡」是什么意思？
2026-07-11 03:50:43
「老胡记棒棒鸡」读音
拼音 lǎo hú jì bàng bàng jī，注音 ㄌㄠˇ ㄏㄨˊ ㄐㄧˋ ㄅㄤˋ ㄅㄤˋ ㄐㄧ
| 拼音字母 | lao hu ji bang bang ji |
|---|---|
| 拼音首字母 | lhjbbj |
| 注音符号 | ㄌㄠ ㄏㄨ ㄐㄧ ㄅㄤ ㄅㄤ ㄐㄧ |
| 注音首符号 | ㄌㄏㄐㄅㄅㄐ |
「老胡记棒棒鸡」释义
扩展释义 “棒棒鸡”起源于明清以前四川青神县岷江边的汉阳小镇。厨师用农家土鸡为原料，将鸡煮熟冷却后，用木棒轻轻将鸡肉敲酥，拉成鸡丝，加麻辣调味料拌均食用，其味麻辣鲜香、肉质细 嫩肥美，极受人们的欢迎，成为四川名菜。因为此菜烹制时用木棒敲打，故称“棒棒鸡”。
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