请问「炸麻雀头」是什么意思？
2026-07-13 11:56:28
「炸麻雀头」读音
拼音 zhà má què tóu，注音 ㄓㄚˋ ㄇㄚˊ ㄑㄩㄝˋ ㄊㄡˊ
| 拼音字母 | zha ma que tou |
|---|---|
| 拼音首字母 | zmqt |
| 注音符号 | ㄓㄚ ㄇㄚ ㄑㄩㄝ ㄊㄡ |
| 注音首符号 | ㄓㄇㄑㄊ |
「炸麻雀头」释义
扩展释义 炸麻雀头是京菜菜谱之一，以油皮为制作主料，炸麻雀头的烹饪技巧以清炸为主，口味属于甜味。口感：形似麻雀头，色呈金黄，酥脆不散，香甜不腻。此品是北京真素斋饭庄的著名甜菜。以油皮为主料，包以桂花麻仁白糖馅心，温油炸制而成。
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