请问「青鱼秃肺」是什么意思?
2026-07-12 04:22:38
「青鱼秃肺」读音
拼音 qīng yú tū fèi,注音 ㄑㄧㄥ ㄩˊ ㄊㄨ ㄈㄟˋ
| 拼音字母 | qing yu tu fei |
|---|---|
| 拼音首字母 | qytf |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄩ ㄊㄨ ㄈㄟ |
| 注音首符号 | ㄑㄩㄊㄈ |
「青鱼秃肺」释义
扩展释义 青鱼秃肺是一道上海市的地方传统名菜。主要材料为青鱼肝、冬笋、蚕豆等,色泽金黄,油肥不腻,嫩如猪脑,整块不碎,肥鲜异常。具有明目调理的功效。取活青鱼,宰杀后剥取附在鱼肠上的鱼肝作原料,每条青鱼才这么一点点,得凑足十五条青鱼才做得成这道菜。
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