请问「炒毛蟹」是什么意思？
2026-07-11 09:28:36
「炒毛蟹」读音
拼音 chǎo máo xiè，注音 ㄔㄠˇ ㄇㄠˊ ㄒㄧㄝˋ
| 拼音字母 | chao mao xie |
|---|---|
| 拼音首字母 | cmx |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄇㄠ ㄒㄧㄝ |
| 注音首符号 | ㄔㄇㄒ |
「炒毛蟹」释义
扩展释义 炒毛蟹是上海一带的地方传统名菜，属于沪菜系。此菜色泽金黄，味鲜可口。炒毛蟹以螃蟹为主要材料,烹饪以炒菜为主。在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心。
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