请问「烧南北」是什么意思？
2026-07-10 08:47:57
「烧南北」读音
拼音 shāo nán běi，注音 ㄕㄠ ㄋㄢˊ ㄅㄟˇ
| 拼音字母 | shao nan bei |
|---|---|
| 拼音首字母 | snb |
| 注音符号 | ㄕㄠ ㄋㄢ ㄅㄟ |
| 注音首符号 | ㄕㄋㄅ |
「烧南北」释义
扩展释义 烩南北又称烧南北，是河北张家口市一种特色传统名肴，属于冀菜系。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。烩南北被评为河北十大经典名菜。
推荐