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请问「新法吊烧乳鸽」是什么意思?

2026-07-11 01:08:34

「新法吊烧乳鸽」读音

拼音 xīn fǎ diào shāo rǔ gē,注音 ㄒㄧㄣ ㄈㄚˇ ㄉㄧㄠˋ ㄕㄠ ㄖㄨˇ ㄍㄜ

拼音字母xin fa diao shao ru ge
拼音首字母xfdsrg
注音符号ㄒㄧㄣ ㄈㄚ ㄉㄧㄠ ㄕㄠ ㄖㄨ ㄍㄜ
注音首符号ㄒㄈㄉㄕㄖㄍ

「新法吊烧乳鸽」释义

扩展释义 吊烧乳鸽是粤菜里的名菜。这道菜是选用生长期约28天的乳鸽,经过宰杀、卤制、挂水、风干、油炸而成。成菜具有皮酥肉嫩、鲜香味浓特点。经过长时间的摸索和实践,用腌渍和清水煮去代替卤制这一程序,同时在脆皮水的配方上也做了一些改进,成菜效果更胜一筹。

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