「分子料理」读音

拼音 fēn zi liào lǐ，注音 ㄈㄣ ㄗ˙ ㄌㄧㄠˋ ㄌㄧˇ

拼音字母	fen zi liao li
拼音首字母	fzll
注音符号	ㄈㄣ ㄗ ㄌㄧㄠ ㄌㄧ
注音首符号	ㄈㄗㄌㄌ

「分子料理」释义

扩展释义 分子料理又名分子美食学，是将所有烹饪技术和结果，用科学方法去解释，并用数字精确控制的一项烹饪艺术。分子料理的出现，是人类从微观角度真正认识食物的重要标志。它将烹饪这一数千年的重复劳作，用物理、化学、生物学等现代科学理论来打破和重建。分子料理的理论，研究了食物在烹调过程中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系，再加入不同物质，令食物产生各种物理与化学变化，在充分掌握之后再加以解构、重组及运用，做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式。它可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，并具有有鱼子酱的口感，荔枝的味道。

相关推荐

拆字组词：

• 「分」字组词
• 「子」字组词
• 「料」字组词
• 「理」字组词

相关词语：

• 丽江乌头
• 制油工
• 原杨扁蝽
• 四季明湖
• 哮喘
• 安坪
• 尖角茨娓蟋
• 张文一
• 徐长其
• 我的非常闺蜜
• 恒温干燥箱
• 擦玻璃器
• 曲终人散
• 曹玉琴
• 林子文
• 标签条
• 杨坝村
• 止戈兴仁
• 毛肛宽鞘茧蜂
• 海投
• 潸然
• 清热去湿茶
• 灵符女娲
• 潘志伟
• 竖井
• 红龙宾馆
• 联姻
• 结缕草
• 肉山藏妲己
• 苦良姜
• 范蕾
• 角门东里小区
• 贵贱无二
• 陈荣艳
• 青泥镇
• 顾家石
• 风沙土
• 抚顺市委党校
• 富平陶艺村
• 农民反腐漫画
• 路洪洲
• 南腐肉
• 乐红尘
• 亚共析钢
• 西利霸鹟
• 须多斑霸鹟
• 剑虻
• 金鹰游戏
• 乌梅黄连散
• 旃檀藏尊者

你还可以继续问我这些组词：

• 「扫叶楼」可以组哪些词？
• 「茶几脚」可以组哪些词？
• 「北雁人」可以组哪些词？
• 「沈奕藻」可以组哪些词？
• 「东海生」可以组哪些词？
• 「沈肇年」可以组哪些词？
• 「模式种」可以组哪些词？
• 「出水量」可以组哪些词？
• 「超载率」可以组哪些词？
• 「卤水汁」可以组哪些词？

友情链接

抓书网 短词网 书号查询 星云网 四年级音乐教案（通用十一篇）是什么意思？ 甜到心里的脐橙是什么意思？ ào áo 慠是什么意思？ 河北天气预报30天是什么意思？ 丁香结仿写作文300字梅花(热门4篇)是什么意思？ 最新初中语音课试讲教案(优质31篇)是什么意思？ 耂是什么意思？ 日记300字是什么意思？ 银川天气预报30天是什么意思？ 香港天气预报30天是什么意思？ 新疆维吾尔自治区天气预报30天是什么意思？ 合作小学生作文300字是什么意思？ 上李邕是什么意思？ 代词是什么意思？ 坭岗社区“墨韵坊” 青少年软笔书法班圆满结课是什么意思？ 查看云南天气-十堰天气预报 查看云南天气 云南是什么意思？