请问「家常红烧鲳鱼」是什么意思？
2026-07-11 18:57:59
「家常红烧鲳鱼」读音
拼音 jiā cháng hóng shāo chāng yú，注音 ㄐㄧㄚ ㄔㄤˊ ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄔㄤ ㄩˊ
| 拼音字母 | jia chang hong shao chang yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | jchscy |
| 注音符号 | ㄐㄧㄚ ㄔㄤ ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄔㄤ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄐㄔㄏㄕㄔㄩ |
「家常红烧鲳鱼」释义
扩展释义 家常红烧鲳鱼，是一道菜的菜名。鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观。菜品特色鲳鱼也叫平鱼，鲳鱼在500克/条-1500克/条左右，肉味有如鲻鱼的香味。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观。
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