请问「京粉」是什么意思？
2026-07-13 02:55:00
「京粉」读音
拼音 jīng fěn，注音 ㄐㄧㄥ ㄈㄣˇ
| 拼音字母 | jing fen |
|---|---|
| 拼音首字母 | jf |
| 注音符号 | ㄐㄧㄥ ㄈㄣ |
| 注音首符号 | ㄐㄈ |
「京粉」释义
扩展释义 京粉是浙江省嘉兴市海宁市最为传统也最为出名的地方小吃。该小吃味道鲜美，风格独特。在海宁当地，人们也称京粉为“京粉头”。做法是将京粉在清水中浸泡过一晚上后，放入开水中煮开，之后再放入清水中备用，待需要吃的时候再次放入沸水中煮开，上桌以前，用漏勺装上大半碗，加上高汤，然后再加上如榨菜末、猪肺末、猪心末、牛肉等作料，伴之南方特有的小葱、猪油，所以才如此美味。
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