请问「蘸水面」是什么意思？
2026-07-16 08:10:34
「蘸水面」读音
拼音 zhàn shuǐ miàn，注音 ㄓㄢˋ ㄕㄨㄟˇ ㄇㄧㄢˋ
| 拼音字母 | zhan shui mian |
|---|---|
| 拼音首字母 | zsm |
| 注音符号 | ㄓㄢ ㄕㄨㄟ ㄇㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄓㄕㄇ |
「蘸水面」释义
扩展释义 蘸水面是陕西省风味独特的传统面食小吃。西北人爱吃的面食各有特色，但杨凌蘸水面概括起来只有20个字：“面白薄筋光，汤汪蒜辣香，汤面分盆装，越嚼越觉香。”陕西有一种面叫做蘸水面，论根卖，一根1.5元，较宽的可达5、6厘米，长一米左右，食用时以大面盆盛之众人同用，有菠菜等同烹，谓之“清清白白”。每人有一蘸汁碗，调以蒜苗等及五味佐料，食之味美留香。
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