请问「青椒炒蟹」是什么意思？
2026-07-13 12:54:41
「青椒炒蟹」读音
拼音 qīng jiāo chǎo xiè，注音 ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄝˋ
| 拼音字母 | qing jiao chao xie |
|---|---|
| 拼音首字母 | qjcx |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄔㄠ ㄒㄧㄝ |
| 注音首符号 | ㄑㄐㄔㄒ |
「青椒炒蟹」释义
扩展释义 材料蟹适量、青椒适量、辣椒酱适量、色拉油适量、葱适量、姜适量、蒜瓣适量。制作方法1、蟹开盖后去掉腮、爪尖，内脏后洗净，分成蟹壳，蟹肉和蟹脚三份。 2、葱切段，蒜切末，姜切丝，青椒去籽切丝，炒锅烧热。 3、下切好的青椒煸至呈虎皮，倒入适量的色拉油，爆香葱姜蒜。 4、除蟹壳外，加入蟹肉和蟹脚翻炒，炒至蟹壳变红，加一勺辣椒酱和适量的盐炒匀。 5、沿锅边用锅铲加入三锅铲水，把蟹壳带蟹膏放入锅中。 6、盖煮至蟹肉熟透水份收快干的时候关火起锅。
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