「豆豉烧鲫鱼」读音

拼音 dòu shì shāo jì yú，注音 ㄉㄡˋ ㄕˋ ㄕㄠ ㄐㄧˋ ㄩˊ

拼音字母	dou shi shao ji yu
拼音首字母	dssjy
注音符号	ㄉㄡ ㄕ ㄕㄠ ㄐㄧ ㄩ
注音首符号	ㄉㄕㄕㄐㄩ

「豆豉烧鲫鱼」释义

扩展释义 鲫鱼，又名鲋鱼，生活在江湖河塘等淡水中，形似小鲤肉质细嫩，味道鲜美，人药则有利水消肿、催乳下奶之功。豆豉南北皆有，亦为山东地方风味名吃，系用大豆经发酵后腌制而成，功能和胃消食，清热除烦。“豆豉烧鲫鱼”之制法，由来已久，古有“以鲫鱼半斤切碎，用沸豆汁投之”、“治脾胃虚冷不下食”的记载。脾胃者，乃后天之本，气血生化之源，脾胃虚弱。

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拆字组词：

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• 「鲫」字组词
• 「鱼」字组词

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