「地方菜」读音

拼音 dì fāng cài，注音 ㄉㄧˋ ㄈㄤ ㄘㄞˋ

拼音字母	di fang cai
拼音首字母	dfc
注音符号	ㄉㄧ ㄈㄤ ㄘㄞ
注音首符号	ㄉㄈㄘ

「地方菜」释义

扩展释义 我国的各种地方菜是各个地区具有不同特色的民间菜，它是相对于宫廷菜，官府菜和寺院菜而言的，是构成中国菜的主体。我国地方菜的系统较多，主要的有北京菜，山东菜，四川菜，广东菜，淮扬菜，浙江菜，福建菜，湖北菜，徽菜，湖南菜，上海菜，天津菜等。其中，特色突出而又影响较广的是北京菜，山东菜，四川菜，广东菜和淮扬菜。

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