「鱼香蒸茄子」读音

拼音 yú xiāng zhēng jiā zi，注音 ㄩˊ ㄒㄧㄤ ㄓㄥ ㄐㄧㄚ ㄗ˙

拼音字母	yu xiang zheng jia zi
拼音首字母	yxzjz
注音符号	ㄩ ㄒㄧㄤ ㄓㄥ ㄐㄧㄚ ㄗ
注音首符号	ㄩㄒㄓㄐㄗ

「鱼香蒸茄子」释义

扩展释义 汉族菜品。鱼香蒸茄子是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。 成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川汉族民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

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