请问「绍兴河蟹」是什么意思？
2026-07-14 10:38:18
「绍兴河蟹」读音
拼音 shào xīng hé xiè，注音 ㄕㄠˋ ㄒㄧㄥ ㄏㄜˊ ㄒㄧㄝˋ
| 拼音字母 | shao xing he xie |
|---|---|
| 拼音首字母 | sxhx |
| 注音符号 | ㄕㄠ ㄒㄧㄥ ㄏㄜ ㄒㄧㄝ |
| 注音首符号 | ㄕㄒㄏㄒ |
「绍兴河蟹」释义
扩展释义 绍兴河蟹，亦称螃蟹、毛蟹、大闸蟹、清水蟹和中华绒螯蟹。绍兴历史上，曾有螃蟹覆野为灾。南宋嘉泰《会稽志》载：“会稽往岁有蟹葘，小蟹无数相虬结，大如三斗器，随潮入浦，散入濒海诸乡，食稻为尽，螟蝗之害不加于此。”明嘉靖十五年(1536)兴建三江闸，河海隔绝，亲蟹入海和蟹苗入河减少，螃蟹资源下降。 绍兴河蟹，黄毛、青背、白肚、金爪，黄满膏丰，肉质细嫩，营养价值很高，是传统鲜美佳肴。70年代中期开始，河蟹常年捕捞过度，产量越来越少。
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