请问「天津紫蟹」是什么意思？
2026-07-16 04:28:02
「天津紫蟹」读音
拼音 tiān jīn zǐ xiè，注音 ㄊㄧㄢ ㄐㄧㄣ ㄗˇ ㄒㄧㄝˋ
| 拼音字母 | tian jin zi xie |
|---|---|
| 拼音首字母 | tjzx |
| 注音符号 | ㄊㄧㄢ ㄐㄧㄣ ㄗ ㄒㄧㄝ |
| 注音首符号 | ㄊㄐㄗㄒ |
「天津紫蟹」释义
扩展释义 天津紫蟹是中华绒蟹的一种，它体小，仅有一颗大衣纽扣大小。揭开蟹盖，蟹黄呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极鲜美。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，因此，常常用于什锦火锅。每值冬季，聚栖于河堤泥洞之中，须破冰掏捕。此物虽小，但腹部洁白无泥，滋味鲜美。因其蟹黄异常丰厚，透过薄薄的蟹盖，呈现出一层紫色，故名。明、清时曾为贡品。
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