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请问「猪油渣」是什么意思?

2026-07-13 05:59:03

「猪油渣」读音

拼音 zhū yóu zhā,注音 ㄓㄨ ㄧㄡˊ ㄓㄚ

拼音字母zhu you zha
拼音首字母zyz
注音符号ㄓㄨ ㄧㄡ ㄓㄚ
注音首符号ㄓㄧㄓ

「猪油渣」释义

扩展释义 猪油渣是把猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸(即猪油,荤油)与脂肪细胞组织分离,熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣,其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸。

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