请问「鲜果明珠羹」是什么意思？
2026-07-15 19:55:37
「鲜果明珠羹」读音
拼音 xiān guǒ míng zhū gēng，注音 ㄒㄧㄢ ㄍㄨㄛˇ ㄇㄧㄥˊ ㄓㄨ ㄍㄥ
| 拼音字母 | xian guo ming zhu geng |
|---|---|
| 拼音首字母 | xgmzg |
| 注音符号 | ㄒㄧㄢ ㄍㄨㄛ ㄇㄧㄥ ㄓㄨ ㄍㄥ |
| 注音首符号 | ㄒㄍㄇㄓㄍ |
「鲜果明珠羹」释义
扩展释义 鲜果明珠羹是一道美味可口的传统名菜，属于浙菜系。明珠洗净盛入大碗中，加热水，入笼屉蒸至外层呈玉白色。卧心仅剩小白点时，捞出用冷水过凉待用。时鲜水果（香蕉、桔子、蜜桃等）取其净肉，切成指甲大小的片盛入碗待用。炒锅加水煮沸，放入明珠，沸起撇去泡沫，加白糖，再撇去糖沫，淀粉调糊，入锅勾薄芡，加水果搅匀起锅盛入汤碗。撒上玫瑰花瓣（捏碎）和糖桂花即成。