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请问「鸡茸银耳」是什么意思?

2026-07-10 21:52:36

「鸡茸银耳」读音

拼音 jī rōng yín ěr,注音 ㄐㄧ ㄖㄨㄥ ㄧㄣˊ ㄦˇ

拼音字母ji rong yin er
拼音首字母jrye
注音符号ㄐㄧ ㄖㄨㄥ ㄧㄣ ㄦ
注音首符号ㄐㄖㄧㄦ

「鸡茸银耳」释义

扩展释义 此菜乃北京清宫名馔,官宦之家纷纷仿效,遂流传市肆,但珍稀价昂,布衣百姓不敢问津。现银耳大量人工培植,寻常可见,但此菜却销声匿迹,可叹可惜。鸡肉与银耳合制,洁白素雅,风韵独绝,嫩脆鲜香,清灵不腻。药理学研究发现,从银耳中分离出的多糖类物质,能够增强人身抗病能力,对恶性肿瘤也有抑制作用。

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