请问「黄酒」是什么意思？
「黄酒」读音
拼音 huáng jiǔ，注音 ㄏㄨㄤˊ ㄐㄧㄡˇ
| 拼音字母 | huang jiu |
|---|---|
| 拼音首字母 | hj |
| 注音符号 | ㄏㄨㄤ ㄐㄧㄡ |
| 注音首符号 | ㄏㄐ |
「黄酒」释义
基本含义 用糯米、大米、黄米等酿造的酒，色黄，含酒精量较低。
扩展释义 黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
详细解释
用黄米、大米、糯米等酿造的酒。色黄，含酒精量较低。以浙江绍兴所产最为著名。
明何良俊《四友斋丛说·杂记》：“即同至酒店中唤酒保取酒。酒保持黄酒一大角，下生葱蒜两盘，即团坐而饮。”《红楼梦》第三八回：“﹝黛玉﹞便斟了半盏，看时，却是黄酒。”鲁迅《呐喊·明天》：“红鼻子老拱手里擎了一碗黄酒。”
友情链接
抓书网 短词网 书号查询 星云网 部首查字是什么意思？ cháo lín yī zhī巢林一枝是什么意思？ 白羊座是什么意思？ bǎi hé zhǒng qiú百合种球是什么意思？ 适合结婚纪念日的甜蜜说说是什么意思？ 南京天气预报30天是什么意思？ 妖魔奇兵是什么意思？ 惭是什么意思？ 文本内容对比是什么意思？ 百家号是什么意思？ 查看贵州天气-秒级天气今日天气 查看贵州天气 贵州是什么意思？ 电压转换器 支持V,mV,kV转换是什么意思？ 刀片鱼是什么意思？专家解读 权威解读「刀片鱼」的含义、读音与用法，一文读懂词语内涵。 dāo piàn yú 2026-06-30 15:41:16 有哪些名言是什么意思？ 淄博昌麟化工招车间操作工、中控室内操是什么意思？ 一年级日记100字暑假(七篇)是什么意思？