请问「鱼腐」是什么意思？
2026-07-13 04:14:02
「鱼腐」读音
拼音 yú fǔ，注音 ㄩˊ ㄈㄨˇ
| 拼音字母 | yu fu |
|---|---|
| 拼音首字母 | yf |
| 注音符号 | ㄩ ㄈㄨ |
| 注音首符号 | ㄩㄈ |
「鱼腐」释义
扩展释义 鱼腐是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。此菜金黄色泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点；适合大小宴席的菜。是广东省罗定市特产，为中国广东，香港和澳门地区常见的食品。师傅用鲮鱼肉打至起胶，后加生粉、蛋黄汁和水搅拌而成，做成乒乓球形放进热油内炸至金黄色，因为如豆腐般滑，所以叫鱼腐，常拌以汤粉面一起食用。
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