请问「风林茄子」是什么意思？
2026-07-13 04:17:55
「风林茄子」读音
拼音 fēng lín jiā zi，注音 ㄈㄥ ㄌㄧㄣˊ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
| 拼音字母 | feng lin jia zi |
|---|---|
| 拼音首字母 | fljz |
| 注音符号 | ㄈㄥ ㄌㄧㄣ ㄐㄧㄚ ㄗ |
| 注音首符号 | ㄈㄌㄐㄗ |
「风林茄子」释义
扩展释义 风林茄子是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜。茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
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