请问「香滑鲈鱼球」是什么意思？
2026-07-10 11:47:47
「香滑鲈鱼球」读音
拼音 xiāng huá lú yú qiú，注音 ㄒㄧㄤ ㄏㄨㄚˊ ㄌㄨˊ ㄩˊ ㄑㄧㄡˊ
| 拼音字母 | xiang hua lu yu qiu |
|---|---|
| 拼音首字母 | xhlyq |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄏㄨㄚ ㄌㄨ ㄩ ㄑㄧㄡ |
| 注音首符号 | ㄒㄏㄌㄩㄑ |
「香滑鲈鱼球」释义
扩展释义 香滑鲈鱼球是一道由净鲈鱼肉为主要材料做成的菜品，属于粤菜，是广东省传统的一道名菜。所用鲈鱼肉本是长方形块状的，之所以称球，是因为原来的做法在鱼块上刻有刀花，熟后，鱼块自然弯卷，微有球形之故;近年有所改变，已不刻花，这样，鱼块熟后就不出现球状，但人们仍习惯以鱼球称之。成菜嫩滑鲜香，故名"香滑鲈鱼球"。
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