「转化糖浆」读音

拼音 zhuǎn huà táng jiāng，注音 ㄓㄨㄢˇ ㄏㄨㄚˋ ㄊㄤˊ ㄐㄧㄤ

拼音字母	zhuan hua tang jiang
拼音首字母	zhtj
注音符号	ㄓㄨㄢ ㄏㄨㄚ ㄊㄤ ㄐㄧㄤ
注音首符号	ㄓㄏㄊㄐ

「转化糖浆」释义

扩展释义 砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶，多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。 转化糖浆中含有丰富的糖，是蛋糕必不可少的原料。

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