「起霜」读音

拼音 qǐ shuāng，注音 ㄑㄧˇ ㄕㄨㄤ

拼音字母	qi shuang
拼音首字母	qs
注音符号	ㄑㄧ ㄕㄨㄤ
注音首符号	ㄑㄕ

「起霜」释义

扩展释义 巧克力起霜导致产品品质下降, 成为困扰糖果工业的一个世界性难题。基料油种类不同, 起霜的机理显著不同。从基料油性质出发, 详细阐述基料油组成、加工条件以及储存条件对巧克力起霜的影响。

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