「辣子脆肠」读音

拼音 là zi cuì cháng，注音 ㄌㄚˋ ㄗ˙ ㄘㄨㄟˋ ㄔㄤˊ

拼音字母	la zi cui chang
拼音首字母	lzcc
注音符号	ㄌㄚ ㄗ ㄘㄨㄟ ㄔㄤ
注音首符号	ㄌㄗㄘㄔ

「辣子脆肠」释义

扩展释义 辣子脆肠是一道四川的名菜，属于川菜系。脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠。把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。乡土风味独特，食者无不啧啧称赞。

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• 「肠」字组词

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