「豆浆挂面」读音

拼音 dòu jiāng guà miàn，注音 ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤ ㄍㄨㄚˋ ㄇㄧㄢˋ

拼音字母	dou jiang gua mian
拼音首字母	djgm
注音符号	ㄉㄡ ㄐㄧㄤ ㄍㄨㄚ ㄇㄧㄢ
注音首符号	ㄉㄐㄍㄇ

「豆浆挂面」释义

扩展释义 四川省乐山市生产的豆浆挂面，味正、可口，并有豆浆味。面粉里加入豆浆，增加粘度和拉力，因而挂面断条率降低，耐煮性增强，不浑汤，不断条，不易老化。煮熟后挂面显得洁白。

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