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请问「八块鸡」是什么意思?

2026-07-11 10:21:03

「八块鸡」读音

拼音 bā kuài jī,注音 ㄅㄚ ㄎㄨㄞˋ ㄐㄧ

拼音字母ba kuai ji
拼音首字母bkj
注音符号ㄅㄚ ㄎㄨㄞ ㄐㄧ
注音首符号ㄅㄎㄐ

「八块鸡」释义

扩展释义 八块鸡一道是久负盛名的传统名菜,属于粤菜系或闽菜系,外酥里嫩,香嫩可口,佐酒上品。。主料为母鸡。此菜外酥里嫩,香嫩可口,佐酒上品。把母鸡洗净,去毛,去头、脚、爪,切成8 块(2 腿、2 翅、4 块鸡身)放在大碗里;鸡块里加入白酱油、料酒、花椒、姜片、葱结,腌渍1 小时;锅置旺火上,下花生油,待油九成热时放入腌渍好的鸡块,炸3 分钟改用小火炸至皮变色,熟透即成。

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