「蛋皮鱼卷」读音

拼音 dàn pí yú juǎn，注音 ㄉㄢˋ ㄆㄧˊ ㄩˊ ㄐㄩㄢˇ

拼音字母	dan pi yu juan
拼音首字母	dpyj
注音符号	ㄉㄢ ㄆㄧ ㄩ ㄐㄩㄢ
注音首符号	ㄉㄆㄩㄐ

「蛋皮鱼卷」释义

扩展释义 蛋皮鱼卷是一道传统名菜，属于江西菜。此菜色泽黄、白、黑交错，外形鲜艳美观，口味咸鲜、清淡爽口。 摊蛋皮时，蛋液一定要抓匀，不要起泡，这样吊制的蛋皮效果好；在蛋皮边缘，要抹少量面糊，使口封严，否则，蒸后松散，不易成形。

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拆字组词：

• 「蛋」字组词
• 「皮」字组词
• 「鱼」字组词
• 「卷」字组词

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