请问「蛋塔」是什么意思？
2026-07-10 14:15:50
「蛋塔」读音
拼音 dàn tǎ，注音 ㄉㄢˋ ㄊㄚˇ
| 拼音字母 | dan ta |
|---|---|
| 拼音首字母 | dt |
| 注音符号 | ㄉㄢ ㄊㄚ |
| 注音首符号 | ㄉㄊ |
「蛋塔」释义
扩展释义 蛋挞（dàn tà【第四声】）（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪...
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