请问「虾红素」是什么意思?
「虾红素」读音
拼音 xiā hóng sù,注音 ㄒㄧㄚ ㄏㄨㄥˊ ㄙㄨˋ
| 拼音字母 | xia hong su |
|---|---|
| 拼音首字母 | xhs |
| 注音符号 | ㄒㄧㄚ ㄏㄨㄥ ㄙㄨ |
| 注音首符号 | ㄒㄏㄙ |
「虾红素」释义
扩展释义 虾青素是一种酮或类胡萝卜素,色泽为粉红色,具脂溶性,不溶于水,可溶于有机溶剂。亦称虾黄素。从河螯虾外壳,牡蛎和鲑鱼等水生动物体内发现的一种红色类胡萝卜素,化学名3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素。在体内可与蛋白质结合而呈青色、蓝色。特别是水生动物如虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中,起显色的作用。虾青素是一种断链抗氧化剂。具有极强的抗氧化能力,可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等,也可降低脂质过氧化作用,有效的抑制自由基引起的脂质过氧化虾青素。同时,有抑制肿瘤发生,增强免疫力,清除体内自由基等多方面的生理作用,对紫外线引起的皮肤癌有很好的治疗效果,对糖尿病引起的眼病也有防治作用,在保...
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