请问「蜜瓜脆鳝」是什么意思？
2026-07-13 12:54:13
「蜜瓜脆鳝」读音
拼音 mì guā cuì shàn，注音 ㄇㄧˋ ㄍㄨㄚ ㄘㄨㄟˋ ㄕㄢˋ
| 拼音字母 | mi gua cui shan |
|---|---|
| 拼音首字母 | mgcs |
| 注音符号 | ㄇㄧ ㄍㄨㄚ ㄘㄨㄟ ㄕㄢ |
| 注音首符号 | ㄇㄍㄘㄕ |
「蜜瓜脆鳝」释义
扩展释义 蜜瓜脆鳝是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。黄鳝去头尾洗净，用盐、生粉略拌去滑过水放干，切成片，加入腌料拌腌片刻，留用。蜜瓜挖球，红椒切丝。将鳝鱼沥干洒上生粉，放滚油内炸脆盛起。烧油爆姜、蒜，下调味煮溶，下蜜瓜球，鳝鱼快手炒匀，洒下红椒丝即可。
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