请问「菊花鲈鱼」是什么意思？
2026-07-10 13:56:06
「菊花鲈鱼」读音
拼音 jú huā lú yú，注音 ㄐㄩˊ ㄏㄨㄚ ㄌㄨˊ ㄩˊ
| 拼音字母 | ju hua lu yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | jhly |
| 注音符号 | ㄐㄩ ㄏㄨㄚ ㄌㄨ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄐㄏㄌㄩ |
「菊花鲈鱼」释义
扩展释义 “菊花鲈鱼”是福建福州地区传统风味名菜，属于闽菜系。形似菊花，朵朵挺俏。鲈鱼体延长，侧扁，口大，下颌突出，银灰色，背部和背鳍上有小黑斑。栖息近海，也进入淡水，早春在咸淡交界的河口产卵，我国沿海均有分布，夏秋两季大量捕捞。鲈鱼自古人馔，历代古籍均有记载，《烟花记》载有隋炀帝对鲈鱼的评价：所谓金齑玉脍，东南之佳味也；糖醋味 ，色泽微黄，颇为雅致，酥香嫩鲜，甜酸适口，健脾开胃调理。
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