请问「菜豆蛋白」是什么意思？
2026-07-12 03:13:04
「菜豆蛋白」读音
拼音 cài dòu dàn bái，注音 ㄘㄞˋ ㄉㄡˋ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
| 拼音字母 | cai dou dan bai |
|---|---|
| 拼音首字母 | cddb |
| 注音符号 | ㄘㄞ ㄉㄡ ㄉㄢ ㄅㄞ |
| 注音首符号 | ㄘㄉㄉㄅ |
「菜豆蛋白」释义
扩展释义 菜豆素（Phaseollin）是芸豆经外界刺激（生物、非生物因子）诱导产生的次级代谢产物，是一种植物保卫素。分子式 C20H20O4，分子量324.376。具有多种药理学活性，例如抑制α-淀粉酶，雌激素活性，潜在抗肿瘤作用等。但研究表明芸豆在没有受到外部压力或外源刺激时，不会生成菜豆素。
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